Bij een afdeling van de overheid, die ons moet adviseren inzake onze gezondheid en voeding, promoten ze liever onverzadigde vetten – de vetten die vele ontstekingen in ons lichaam veroorzaken – dan bijvoorbeeld kokosvet, het meest verzadigde vet ter wereld, dat miljoenen mensen in de tropen en elders al duizenden jaren gezond houdt.
We moesten vetarm gaan eten.
Verzadigde vetten werden in de ban gedaan en alles moest naar ‘mager’, met de overtuiging dat hartziekten beduidend minder zouden voorkomen, evenals nog een groot aantal andere bekende welvaartsziekten.
Helaas heeft het niet gewerkt. We zijn nog nooit zo ziek geweest.
Vroeger aten we ‘volle’ producten en waren wij ‘mager’, nu eten we ‘magere’ producten en zijn wij ‘vol’.
In dit boek wordt uitgelegd hoe suiker en geraffineerde koolhydraten onze gezondheid verwoesten.
Bron: Succesboeken.nl